Säbyvikens Bär
Blåbärstry från Vadstena
Blåbärstry från Östgötaslätten
Våren 2020 startade vi en odling av blåbärstry på vår gård vid Vätterns östra strand och sommaren 2021 skördades de första bären.
Sommaren 2022 kommer vi kunna erbjuda våra blåbärstry till intresserade inköpare, t.ex. restauranger och matproducenter. I framtiden kommer det även att finnas utrymme till självplock i odlingen.
Vad är blåbärstry?
Blåbärstry (Lonicera caerulea var. Kamtschatica) är ett bär fullproppat med c-vitamin och innehåller ännu mer antioxidanter än blåbär, ett riktigt superbär!
Smaken påminner om en blandning mellan blåbär och hallon och bäret kan användas på samma sätt som vanliga blåbär. De är goda till allt från sylt till paj, eller bara helt naturella.
Formen på bären kan se lite knasig ut och kan variera mycket, de vara både avlånga och runda. Blåbärstry kallas också för honungsbär, haskap eller bärtry, kärt barn har många namn!
Intresserad av blåbärstry?
Då är du välkommen att kontakta oss för mer information om när vi kan erbjuda bären samt förväntade volymer.
Under säsong går det även att köpa våra bär direkt av oss i vår försäljningsbod på gården, samt på REKO-ringar i området kring Vadstena.
Kontakta oss!
Säby Södergård Örberga-Säby 307, 592 91 Vadstena